Sábado, Febrero 24, 2024

Restaurante chileno entre los 10 mejores de América Latina

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En una reciente publicación de la prestigiosa lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, un restaurante chileno ha logrado posicionarse entre los diez primeros. El restaurante “Boragó”, ubicado en Santiago de Chile, ha sido reconocido por su excepcional propuesta culinaria, que combina la tradición y la innovación en cada uno de sus platos.

El Restaurante Boragó en el Top 10

El restaurante Boragó, dirigido por el chef Rodolfo Guzmán, ha logrado el octavo puesto en el ranking, destacándose entre cientos de restaurantes de toda América Latina. Este reconocimiento es un reflejo del compromiso de Guzmán con la cocina de autor y su pasión por los ingredientes locales.

El menú de Boragó es un viaje culinario a través de los sabores de Chile, con platos que resaltan la diversidad de la flora y fauna del país. Cada plato es una obra de arte, tanto en sabor como en presentación.

Restaurante Boragó

Reconocimiento Internacional

Este no es el primer reconocimiento que recibe Boragó. En 2018, el restaurante fue nombrado el mejor de Chile y el segundo mejor de América Latina. Además, ha sido incluido en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, consolidándose como un referente de la gastronomía chilena a nivel internacional.

El chef Rodolfo Guzmán ha sido un pionero en la utilización de ingredientes endémicos de Chile, muchos de los cuales son recolectados de forma sostenible por comunidades locales. Esta filosofía ha sido clave en el éxito de Boragó y ha inspirado a otros chefs a explorar la riqueza culinaria de su país.

Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina

La lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina es una iniciativa de la revista Restaurant, que cada año reconoce a los mejores establecimientos gastronómicos de la región. Los restaurantes son evaluados por un panel de más de 250 expertos en gastronomía, que toman en cuenta factores como la calidad de los ingredientes, la creatividad de los platos y la experiencia general del comensal.

Este año, el primer lugar de la lista fue para el restaurante “Maido” de Lima, Perú, seguido por “Central”, también de Lima, y “Pujol” de Ciudad de México. Boragó se une a este selecto grupo, demostrando una vez más la excelencia de la gastronomía chilena.

La inclusión de Boragó en esta lista es un logro significativo para la gastronomía chilena y un reconocimiento al talento y la dedicación de su equipo. Sin duda, este restaurante seguirá deleitando a los amantes de la buena comida con su propuesta única y auténtica.

Fuente: CNN Chile


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